苏东坡
猪肉配罗浮山荔枝，炭火慢烤，再抹上荔枝蜜，甜香透骨。比御厨强多了！火候足时他自美，不须盐豉酱醋堆。
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黄庭坚、苏辙、王安石、佛印、缚娄老农
黄庭坚：……子瞻，你贬官还这么快乐？
苏辙：哥，给我寄点？
章惇（政敌）：呵呵，吃这么多不怕上火？
王安石：……你这是贬官还是度假？
佛印：荔枝给我留点！我这就南下！
缚娄老农：苏大人，您上次教我们的秧马真好用！
苏东坡作为北宋著名的“吃货诗人”
在贬谪惠州期间疯狂迷恋荔枝
写下了脍炙人口的诗文
小编斗胆猜想
苏东坡很可能就地取材，用荔枝入馔
虽然历史文献中未明确记载他发明过荔枝菜肴
但根据他的饮食癖好和岭南风物
这6道罗浮山荔枝美食极有可能存在过
荔
枝
酿
依据：苏东坡爱酿酒，很可能尝试以荔枝发酵酿酒。
做法：鲜荔枝剥壳去核，与蜂蜜、米酒混合发酵，制成甜酒，类似现代荔枝酿。
东坡点评：荔子初红酒初熟，醉倒南山老蛮奴。
翻译：家人们谁懂啊！自己酿的荔枝酒也太绝了！甜中带香，一杯下去直接微醺～🍷
依据：苏东坡爱酿酒，很可能尝试以荔枝发酵酿酒。
做法：鲜荔枝剥壳去核，与蜂蜜、米酒混合发酵，制成甜酒，类似现代荔枝酿。
东坡点评：荔子初红酒初熟，醉倒南山老蛮奴。
翻译：家人们谁懂啊！自己酿的荔枝酒也太绝了！甜中带香，一杯下去直接微醺～🍷
荔
香
炙
肉
依据：东坡擅烹猪肉（如“东坡肉”），岭南盛产荔枝木，炭火烤肉自带果香。
做法：用荔枝木炭慢烤五花肉，在肉上涂抹荔枝蜜汁，甜咸交融。
东坡点评：火候足时他自美，荔炭炙得玉脂肥。
翻译：荔枝木烤的肉抹上荔枝蜜就是不一样！油脂混合果香，入口即化！只有“东坡肉”怎么够？这才是我的新代表作！🔥
依据：东坡擅烹猪肉（如“东坡肉”），岭南盛产荔枝木，炭火烤肉自带果香。
做法：用荔枝木炭慢烤五花肉，在肉上涂抹荔枝蜜汁，甜咸交融。
东坡点评：火候足时他自美，荔炭炙得玉脂肥。
翻译：荔枝木烤的肉抹上荔枝蜜就是不一样！油脂混合果香，入口即化！只有“东坡肉”怎么够？这才是我的新代表作！🔥
荔
枝
蜜
饯
依据：宋代已有蜜饯果脯工艺，可能用蜂蜜腌渍荔枝保存。
做法：鲜荔枝去核，以蜂蜜、砂糖熬煮成琥珀色蜜饯。
东坡点评：岭南荔枝蜜饯，胜中原糖霜十倍。
翻译：荔枝吃不完怎么办？做成蜜饯啊！甜到心巴上，追剧零食TOP1！朝云说我再吃要得糖尿病……不管了，先炫完这罐再说！
依据：宋代已有蜜饯果脯工艺，可能用蜂蜜腌渍荔枝保存。
做法：鲜荔枝去核，以蜂蜜、砂糖熬煮成琥珀色蜜饯。
东坡点评：岭南荔枝蜜饯，胜中原糖霜十倍。
翻译：荔枝吃不完怎么办？做成蜜饯啊！甜到心巴上，追剧零食TOP1！朝云说我再吃要得糖尿病……不管了，先炫完这罐再说！
荔
枝
羹
依据：东坡在惠州常煮菜羹度日，可能将荔枝加入羹中调味。
做法：甜版：荔枝肉与银耳、莲子同炖，类似“荔枝糖水”。咸版：荔枝与鱼片、姜丝煮粥，鲜甜解暑。
东坡点评：饱食不嫌溪笋瘦，荔羹尤胜莼鲈香。
翻译：银耳荔枝羹，夏日解暑神器！冰镇后直接封神～❄️荔枝鱼片粥，鲜甜暴击！谁说水果不能入菜？广东人早就懂了！🐟
依据：东坡在惠州常煮菜羹度日，可能将荔枝加入羹中调味。
做法：甜版：荔枝肉与银耳、莲子同炖，类似“荔枝糖水”。咸版：荔枝与鱼片、姜丝煮粥，鲜甜解暑。
东坡点评：饱食不嫌溪笋瘦，荔羹尤胜莼鲈香。
翻译：银耳荔枝羹，夏日解暑神器！冰镇后直接封神～❄️荔枝鱼片粥，鲜甜暴击！谁说水果不能入菜？广东人早就懂了！🐟
荔
枝
沾
酱
油
依据：宋代已有水果蘸盐的吃法（如梅子蘸盐），岭南民间至今有荔枝蘸酱油的习俗。
做法：鲜荔枝剥壳，蘸酱油或薄盐，平衡甜腻，激发鲜味。
东坡点评：初尝皱眉，再品拍案：“咸甜之争，至此可休矣！”
翻译：荔枝蘸酱油？第一口：啥玩意？第二口：哎哟，不错哦！第三口：根本停不下来！🤯
依据：宋代已有水果蘸盐的吃法（如梅子蘸盐），岭南民间至今有荔枝蘸酱油的习俗。
做法：鲜荔枝剥壳，蘸酱油或薄盐，平衡甜腻，激发鲜味。
东坡点评：初尝皱眉，再品拍案：“咸甜之争，至此可休矣！”
翻译：荔枝蘸酱油？第一口：啥玩意？第二口：哎哟，不错哦！第三口：根本停不下来！🤯
荔
枝
炒
虾
仁
依据：东坡爱吃鱼虾（惠州近海），可能尝试荔枝入菜。
做法：荔枝肉与鲜虾仁快炒，类似现代粤菜“荔枝虾球”。
东坡点评：海鲜荔果相逢处，舌本未觉鲜味空。
翻译：荔枝炒虾仁，酸甜Q弹，一口一个！海鲜+水果的CP给我锁死！🦐
依据：东坡爱吃鱼虾（惠州近海），可能尝试荔枝入菜。
做法：荔枝肉与鲜虾仁快炒，类似现代粤菜“荔枝虾球”。
东坡点评：海鲜荔果相逢处，舌本未觉鲜味空。
翻译：荔枝炒虾仁，酸甜Q弹，一口一个！海鲜+水果的CP给我锁死！🦐
一场“东坡荔枝宴”
将罗浮山荔枝的至鲜至甜
展现得淋漓尽致
“甜”满整个夏天
诸位看官，莫笑老饕贪嘴，
须知——
天地至味，不过一颗荔枝；
人生至乐，无非吃得开心！
（嗝……）
——东坡居士·饱食后题🍷🍖
部分图片由AI生成
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